かぼちゃクッキー　卵不使用(手作りおやつ)

かぼちゃクッキー(卵不使用)

材料:小15枚程度

作り方

〇準備

・バターを常温に戻しておく

・かぼちゃは電子レンジで加熱し、皮をむきペーストにして冷ます。

1.ボウルにバターと砂糖を入れてしっかりすり混ぜる。

2.1のボウルに準備しておいたかぼちゃを加え混ぜる。

3.薄力粉をふるいながら加え、さっくり練らずに混ぜる。

4.ひとまとまりにし、冷蔵庫で1時間ねかす。

5.1個13～15グラムぐらいで成形する。

6.180度に予熱したオーブンで、16～20分焼く。

〇ポイント

かぼちゃの水分量で生地の固さが変わります。

下記の方法で固さを調整してください。

生地が粉っぽいときは、牛乳(豆乳)をプラス、生地が柔らかいときは、薄力粉をプラス。

管理栄養士からのおすすめポイント

• 材料４つで簡単にできる
• かぼちゃの甘みで砂糖控えめでも美味しくできる
• お子さんと一緒に手で丸めて作れる
• 卵アレルギーのお子さんのおやつにも

ぜひ、お子さんと一緒に作ってみてください

こちらからレシピのダウンロードができます

⇒かぼちゃクッキー(PDF:176.2KB)

実際に作って食べてみた人のコメント

• 外はサクッと、中はしっとりでくせになる。
• 子どもがパクパク食べてくれました。
• 卵なしでクッキーが作れてうれしい。